Scopri Villa Quaranta Park Hotel

La Bottega del Gusto

Porta i sapori con te. E se soggiorni a Villa Quaranta ti offriamo una degustazione.


Nell’ala del Borgo Antico, la passione del nostro esperto ha ricavato la Bottega del Gusto, un ambiente grazioso e intimo dov’è esposta una ricca selezione di vini e prodotti del veronese, della Valpolicella e della Lessinia. Per continuare il viaggio enogastronomico anche al tuo ritorno o per condividere l’esperienza del gusto con amici e colleghi.

 

La piccola Carta della Bottega

Bottega del Gusto

Piatti del nostro territorio da gustare nella magica atmosfera della Bottega del Gusto. I Sapori di Valpolicella e Lessinia sono rivisitati con maestria dagli Chef del Ristorante Borgo Antico.

Una selezione di piatti delle nostre terre

  • Salumi tipici della Lessinia
  • I formaggi delle montagne veronesi
    abbinati a miele e mostarde
  • Involtino di crudo di Montagnana
    con cuore di radicchio rosso brasato e grana fondente
  • Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
    (minimo due persone)
  • Gnocchetti di patate
    alla crema di formaggi e tartufo nero scorzone
  • Brasato al vino Ripasso della Valpolicella
  • Filetto di manzo sfumato al vino Amarone
  • Sbrisolona del Borgo Antico
  • Soufflé di cioccolato fondente
    con cuore di cacao bianco morbido
  • Millefoglie con crema Chantilly
    e salsa al cioccolato

Il Territorio nel piatto

Menu della Tradizione in Bottega

Menu della Tradizione in Bottega

Un menu per chi ama il vino nel piatto

  • Salumi tipici della Lessinia
  • Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
    (minimo due persone)
  • Brasato al vino Ripasso della Valpolicella
  • Sbrisolona del Borgo Antico
  • Acqua e Caffè inclusi

Degustiamo in Bottega

Menu Degustazione in Bottega

Menu Degustazione in Bottega

Un menu per per chi amam i gusti decisi

  • Involtino di crudo di Montagnana con cuore di radicchio rosso brasato e grana fondente
  • Gnocchetti di patate alla crema di formaggi e tartufo nero scorzone
  • Filetto di manzo sfumato al vino Amarone
  • Scaglie di cioccolato
  • 3 calici di vino scelti dal nostro Cantiniere
  • Acqua e Caffè inclusi

La Bottega del Gusto, inoltre, offre una degustazione di due vini a chi riserva una camera o una suite al Villa Quaranta Park Hotel. Qui, i consigli del nostro esperto vi guideranno a conoscere i vini prodotti nelle tenute della famiglia Tommasi.

Prenota il tuo soggiorno e avventurati nel gusto!

È sufficiente scegliere la fascia oraria al momento del check-in.

I grandi vini

I grandi vini

I grandi vini di Villa Quaranta provengono tutti da uve coltivate nella Valpolicella Classica e dalla zona classica di Soave. Vini pregiati, con una gradazione fra 13% e 15%, provenienti dai vigneti di San Pietro in Cariano, Sant'Ambrogio della Valpolicella e Monteforte d'Alpone.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Tommasi Amarone
    della Valpolicella Classico Doc
  • Cà Florian Amarone
    della Valpolicella Classico Doc
  • Ripasso
    Valpolicella Classico Superiore Doc
  • Crearo della Conca D'Oro
    Rosso Veronese Igt
  • Arele parziale Appassimento
    Vino Rosso
  • Fiorato Recioto
    della Valpolicella Classico Doc
  • Monte Croce
    Passito Bianco Igt

I grandi formati in cassetta di legno

I grandi formati

Le grandi dimensioni sono maggiormente adatte all'affinamento del vino poiché permettono una maturazione più lenta. Questo dà tempo al vino di sviluppare tutte le sue proprietà organolettiche. Per questo i produttori utilizzano i grandi formati solo per i loro vini migliori.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Tommasi Amarone Classico
    1500, 3000 e 5000 ml
  • Ripasso Valpolicella Classico
    Superiore Doc 1500 ml

Le Bollicine

Le Bollicine

Dal cuore della regione del Prosecco, dai vitigni delle colline di Valdobbiadene, selezioniamo accuratamente le uve per la produzione di questi vini eleganti e sempre piacevoli ad ogni occasione.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Filodora
    Prosecco Brut
  • Tommasi Pinot Chardonnay
    Brut

La Selezione

Il Sestante

La nostra selezione propone vini con gradazione fra 12% e 12,5% vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti omonimi situati nella Valpolicella Classica e lungo la sponda veronese del Lago di Garda.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Rafaèl
    Valpolicella Classico Superiore Doc
  • Le Prunée
    Merlot delle Venezie Igt
  • Le Fornaci
    Lugana Doc
  • Le Rosse
    Pinot Grigio delle Venezie Igt
  • Le Volpare
    Soave Classico Doc

Il Sestante

Il Sestante

Propone tre vini cru, vinificati da uve di vigneti situati sul Monte Masua - nella Valpolicella Classica - e a San Martino sul Lago di Garda. La tenuta Il Sestante prende il suo nome dal sestante, strumento di precisione per tracciare le rotte, in omaggio alla precisione e alla cura che vengono dedicate ai suoi vigneti.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Amarone
    della Valpolicella Doc
  • Cabernet Sauvignon
    Doc

Poggio al Tufo nella Maremma Toscana

Poggio al Tufo

Dalla tenuta toscana della famiglia Tommasi, queste uve sono coltivate su un terreno di origine vulcanica a 350 metri s.l.m, che gode di un microclima temperato e parzialmente influenzato dal vicino mare. Dal terreno ricco di tufo, prende il nome la tenuta.

Una selezione dei migliori vini delle nostre terre

  • Rompicollo
    Maremma Toscana Igt
  • Cabernet Sauvignon
    Maremma Toscana Igt
  • Vermentino
    Maremma Toscana Igt
  • Alicante
    Maremma Toscana Igt

Informazioni pratiche

Orari delle degustazioni

Dal Lunedì al Giovedì
18,00 - 20,00
Venerdì e Sabato
18,00 - 20,30
Domenica
10,30 - 12,30 e 18,00 - 20,00

Special

Per tutti gli acquisti effettuati presso la Bottega del Gusto di importo pari o superiore a 90 € verrà praticato uno sconto del 10%

Prenotazioni

È gradita la prenotazione:
Telefono +39 045 67 67 300
info@villaquaranta.com

Un regalo... di buon gusto!

Entra nella Bottega del Gusto e crea la tua confezione regalo scegliendo i vini della nostra pregiata cantina.

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