MENU DI NATALE AL BORGO ANTICO25 Dicembre 2023 

• 6 creazioni dello Chef Stefano Pace e la sua brigata• 1 bottiglia di vino selezione Tommasi Family Estates

€ 85 per persona

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MENU PRANZO NATALE IN PDF

I piatti ideati
da Chef Stefano Pace e la sua brigata

• Bollicine di benvenuto con Petali di vitello tonnato e piccoli nastri di verdure

• Soufflé di Grana Padano su fonduta al tartufo nero e pere Santa Lucia al Valpolicella Tommasi

• Cannelloni ripieni di radicchio rosso e gamberoni

• Tortellini del “Borgo Antico” fatti da noi in ristretto di brodo di gallina

• Tradizionale bollito con manzo, lingua, cappone e cotechino accompagnato da salsa “Peara”, salsa cren, mostarda di Cremona, spinaci al burro e purè di patate

• Budino diplomatico con zabaione al Moscato e mandorlato

• Caffè e friandises

Vini selezionati
da Enrico de Togni e i sommelier

• 1 bt di vino ogni 2 persone a scelta tra:

Tommasi | Le Volpare  | Soave Classico Doc

Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore Doc

• 1 calice di Caseo | Moscato | Spumante Dolce

• € 85 a persona(menù, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)

• € 40 a persona per bambini dai 4 ai 12 anni

• a consumo alla carta per bambini fino a 3 anni

E’ richiesta la prenotazione

T. 045 6767300

ristorante@villaquaranta.com