SAN VALENTINO ... UN MENU DA CONDIVIDERE 

IN VILLA AL BORGO ANTICO 12,13 e 14 Febbraio 2022 

Chef Emanuele Selvi e la sua brigata propongono un menù dedicato agli innamoratiricco di piatti che emozionano tutti i sensi

€ 68,00 per persona bevande e selezione vini inclusi

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Il Menù di San Valentino ideato
da Chef Emanuele Selvi e la sua brigata
in degustazione nelle serate di Sabato 12, Domenica 13 e Lunedì 14 Febbraio 2022

Il Menù

Tartare di corba rossa del Gargano, zucchine alla scapece e crumble all’aglio nero

Risotto all’acqua di cavolo rosso, yogurt allo zafferano e trota salmonata in affumicatura dolce

Rollè di patata e barbabietola, crema di Parmigiano reggiano vacche rosse 40 mesi, zeste di arancia candita e nocciole tostate

Granita al frutto della passione con coulis di fragoline di bosco

Il cortile di montagna
Filetto di coniglio e cervo in cbt, crema di peperone rosso arrostito, pane al cacao e polvere di caffè

Raspberry in Love
Frolla Linzer, crema cioccolato 70.30.38, lamponi farciti con crema alla vaniglia Bourbon, peperoncino e dressing allo Champagne Bollinger

Caffè
Villa Quaranta Kiss


Vini selezionati da Enrico de Togni
e i sommelier del Borgo Antico

1 bottiglia di vino ogni 2 persone a scelta tra:

SURANI | Helios | Negroamaro Rosé Puglia IGT

CASISANO | Rosso di Montalcino | Rosso di Montalcino DOC

Calice TOMMASI Fiorato | Recioto della Valpolicella Classico DOCG


€ 68,00 per persona
(menu, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)

Nel rispetto delle ultime disposizioni del DPCM è obbligatoria la prenotazione


WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità

PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti