San Valentino ... un menu da condividere
SAN VALENTINO ... UN MENU DA CONDIVIDERE
IN VILLA AL BORGO ANTICO dall'11 al 14 Febbraio 2023
Chef Stefano Pace e la sua brigata propongono un menù dedicato agli innamorati
ricco di piatti che emozionano tutti i sensi
€ 75,00 per persona bevande e selezione vini inclusi


Il Menù di San Valentino ideato
da Chef Stefano Pace e la sua brigata
in degustazione nelle serate di Sabato 11, Domenica 12, Lunedì 13 e Martedì 14 Febbraio 2023
Il Menù
Torretta di salmone marinato all’aneto, petali di mela verde “Granny Smith” e insalatina di finocchio con dressing all’olio EVO Tommasi e Limone
Tortelli di pasta fresca ripieni di zucca con mostarda di pere ed emulsione di burro aromatizzato alla salvia
Mezzo pacchero alle vongole veraci su vellutata di carciofo, stracciatella di burrata e gocce di riccio di mare
Granita al Bloody Mary
Praline di rana pescatrice in crosta di mandorle ed erbette aromatiche fresche, gambero rosso di Mazara del Vallo e salsa allo zafferano
You & Me: Cigni farciti con crema noisette e panna montata su salsa Mou al cioccolato fondente, sale Maldon e peperoncino
Caffè
Vini selezionati da Enrico de Togni
e i sommelier del Borgo Antico
- 1 calice di Caseo Pinot Nero Brut Spumante “Metodo Charmat”
- 1 bottiglia a scelta tra :
Tommasi Arele Rosso Trevenezie Igt
Tommasi Le Fornaci Lugana Doc
- 1 calice di Caseo Moscato Spumante Dolce
€ 75,00 per persona
(menu, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità
PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti