Il pranzo di Pasqua al Borgo Antico
IL PRANZO DI PASQUA AL BORGO ANTICO
20 Aprile 2025
Lo Chef Stefano Pace e la sua Brigata hanno ideato per la Santa Pasqua un vero e proprio viaggio enogastronomico tra gusto e tradizione
€ 75,00 per persona
bevande e selezione vini inclusi
Il Menù di Pasqua ideato
da Chef Stefano Pace e la sua Brigata
Il Menù
• Nido di pasta Kataifi, code di gamberoni, insalatina e avocado
• Babà con culatello e giardiniera
• Bottoni di pasta fresca ripieni di porro e patate, in guazzetto di gamberoni e bottarga di muggine
• Risotto con asparagi verdi e mimosa d’uovo
• Sorbetto allo Yuzu
• Tagliata di diaframma in CBT con purea di patate viola e sauté di erbette di campo
• In mezzo al tavolo saranno servite, costolette d’agnello in scottadito al timo
• BOTANICA
Aspic di fragola, mousse al cioccolato al Latte, origine Vietnam, composta di fragole e rabarbaro su crumble al pistacchio
• Caffè
Vini selezionati da Enrico de Togni
e dai sommelier del Borgo Antico
1 calice di CASEO | Pinot Nero Brut | Spumante “Metodo Charmat”
1 bottiglia per 2 persone a scelta tra:
POGGIO AL TUFO | Vermentino | Toscana Igt
TOMMASI | Arele | Rosso Trevenezie Igt
1 calice di CASEO | Moscato | Spumante Dolce
€ 75,00 per persona
(menu, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)
€ 40,00 per persona
per bambini dai 4 ai 12 anni
A consumo alla carta per bambini fino ai 3 anni
La prenotazione è richiesta:
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità
PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti
Aperiwine, Beauty Aperitivo e Sauna Divina
Villa Quaranta è un luogo speciale
che combina la tradizione vinicola della famiglia Tommasi
con un’attenzione particolare al benessere e al relax termale.
Scopri tutte le esperienze Wine & SPA!
APERIWINE
IN BOTTEGA
L’esperienza Aperiwine in bottega include:
01. BENVENUTO
accoglienza nella suggestiva Bottega del Gusto inserita nella corticella storica della Villa e guida dell’Esperto di Cantina nella scelta dei 2 calici in degustazione
02. DALLA VALPOLICELLA
spiegazione del primo calice di vino scelto tra i vini Tommasi Family Estates
03. DALL’ITALIA
spiegazione del secondo calice di vino scelto tra i vini del panorama enologico italiano presenti nella Carta Vini del Borgo Antico pluripremiata dal 2014 da Wine Spectator
04. BUONO SCONTO
-10% sulle proposte food della eventuale cena a seguire dell’Aperiwine, disponibile su richiesta
venerdì, sabato e domenica 17:00 – 19:30
da 1 a 8 persone
€ 18 per persona
su prenotazione
BEAUTY APERITIVO
A “DIVINO”
L’esperienza Beauty Aperitivo a “Divino” Centro Estetico include:
01. PRESENTAZIONE DELLA LINEA
conoscenza dei prodotti Wine & Thermal Water Lab che uniscono il potere antiossidante del Resveratrolo delle uve rosse con le proprietà lenitive dell’Acqua termale di Terme della Valpolicella
02. AUTOMASSAGGIO
valutazione dei prodotti più indicati per la vostra pelle con consigli utili alla beauty routine attraverso l’automassaggio
03. COCCOLA PER IL PALATO
brindisi con calice di Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore Doc accompagnato da uno stuzzichino salato del Ristorante Borgo Antico
04. BUONO SCONTO
-10% sul primo acquisto dei prodotti della linea Wine & Thermal Water Lab
durata 50 minuti
da 2 a 6 persone
€ 35 per persona
su prenotazione
SAUNA DIVINA
IN THERMARIUM
L’esperienza Sauna Divina in Thermarium include:
01. ACCOGLIENZA
presentazione della linea Wine & Thermal Water Lab e consigli per la corretta sequenza del percorso e delle pause relax (Docce emozionali con cromoterapia, Idromassaggi e Angolo tisane)
02. BAGNO TURCO E SCRUB
apertura dei pori della pelle nel Bagno Turco ideale per ricevere con automassaggio il Detox Scrub Viso all’Amarone della linea Wine & Thermal Water Lab
03. BAGNO MEDITERRANEO E SAUNA
penetrazione graduale del calore all’interno del nostro apparato muscolo-scheletrico
04. PERCORSO KNEIPP E CREMA
riattivazione del microcircolo con il percorso kneipp, seguita dall’autoapplicazione della Crema Gambe leggere al Valpolicella
1 fascia oraria
da 1 a 8 persone
€ 10 + ingresso Sauna-Thermarium non incluso
su prenotazione
Agli Ospiti dell’Hotel proponiamo anche la visita e degustazione guidata
della Cantina Tommasi.
VISITA CANTINA TOMMASI
Vivi un’esperienza indimenticabile per conoscere il mondo del vino e la Valpolicella Classica:
• tour della Cantina
• degustazione
accolti dalla Famiglia Tommasi a partire da 25 € per persona.
La Cantina Tommasi ha sede a Pedemonte di San Pietro in Cariano e dista 10 minuti in macchina da Villa Quaranta.
Innamorati della Valpolicella a Villa Quaranta!
Il Sabato sera è in Bottega
TUTTI I SABATO SERA
dalle 19 alle 24
I 3 MOMENTI DEL GUSTO
• Aperitivo con degustazioni pre-cena
• Menù Special, cena con gusto
• Il Salotto dei Grandi
La Bottega del Gusto
di Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA
presenta 3 momenti speciali
per il Sabato sera
L’esperienza wine&food che offriamo nella Bottega del Gusto è un’esperienza unica e indimenticabile, perfetta per chi vuole vivere una serata all’insegna del buon cibo e del buon vino, in un ambiente suggestivo e accogliente. Ti aspettiamo il Sabato sera per condividere questa esperienza straordinaria. Puoi sceglie tutti o anche solo un momento tra i proposti qui di seguito!
La Bottega del Gusto
di Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA
presenta 3 momenti speciali
per tutti i Sabato sera
La Bottega del Gusto
di Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPApresenta 3 momenti speciali
per tutti i Sabato sera
Aperitivo con calice a scelta
tra le proposte del nostro Wine Expert.
In abbinamento:
Grissini al mais e piccola selezione di formaggi tipici.
€ 12 a persona
(al calice)
Risotto Carnaroli Melotti alle erbette fini e capesante spadellate
minimo due persone
Cuore di merluzzo in olio cottura, salsa aioli e purea di carote al rafano
PLASIR AL LIMONE
Mousse leggera al limone, profumata al Limoncello, gelatina di fragole, crumble al burro e gel di melissa
€ 50 a persona (vino escluso)
Durante la cena è possibile degustare una selezione di vini al calice e in bottiglia, appositamente scelti per farvi scoprire il mondo della Valpolicella e del Veneto, prodotti tradizionali o nuovi mondi tutti da scoprire.
Lascatevi ispirare!
Il nostro dopocena per provare l’esperienza di degustare Grandi Vini serviti al calice ed accompagnati da un assaggio di cioccolato.
€ 16 a persona
(al calice)
SCEGLI UNA WINE & FOOD EXPERIENCE COMPLETA!
aperitivo (1 calice) + cena completa + degustazione post cena (1 calice) a soli € 72 a persona
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita
PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti