Le creazioni dello Chef

Bao vegetariano con salsa allo yuzu

Insalata di astice con mango, avocado e tartufo

Tortelloni ripieni di ragù di pesce cappone
serviti con il loro fondo in zuppetta

Gnocchi di barbabietola con zucca, carciofi
e prezzemolo riccio fritto

Sorbetto al gin tonic

Filetto alla Rossini con salsa al tartufo, purea di patate dolci leggermente speziate e mugnuli selvatici di campo

“Le mille e una notte”
Babà alla melagrana farcito con composta di zucca e crema diplomatica, con gelée allo zenzero e melagrana

Caffè