Il pranzo di Pasqua al Borgo Antico 2026
05 Aprile 2026
Lo Chef Stefano Pace e la sua Brigata hanno ideato per la Santa Pasqua un vero e proprio viaggio enogastronomico tra gusto e tradizione
€ 85,00 per persona
bevande e selezione vini inclusi
Il Menù di Pasqua
ideato da Chef Stefano Pace e la sua Brigata
● Benvenuto con polpette di ceci su vellutata di barbabietola
● Dentice mantecato, passata di patate viola e brunoise di carote e zucchine
● Mezzo pacchero con bolognese di tonno rosso, pane aromatizzato e Pecorino Nero Romano
● Risotto Carnaroli Melotti al tartufo nero, mantecato con Grana Padano e burro di malga
● Sorbetto con pompelmo rosa al whisky
● Involtino di faraona su un nido di verze stufate, piccolo mazzetto di asparagi verdi e bacon
● In mezzo al tavolo saranno servite costolette d’agnello scottadito al timo
● Cerrado Mineiro di Chef Cristiano Castellini: Mousse al caffè con inserto di gelatina al ribes rosso su cake al caffè e noci
● Caffè
LA SELEZIONE VINI
Curata da Enrico de Togni
e dai sommelier del Borgo Antico
1 CALICE
CASEO | 410 Chardonnay
Brut “Metodo Classico” Oltrepò Pavese
CASEO | 410 Chardonnay
Brut “Metodo Classico” Oltrepò Pavese
1 BOTTIGLIA PER 2 PERSONE
a scelta tra:
TOMMASI | Le Volpare
Soave Classico Doc
TOMMASI | Rafaèl
Valpolicella Classico Superiore Doc
1 CALICE
TOMMASI | Monte Croce
Passito Bianco Veneto Igt
TOMMASI | Monte Croce
Passito Bianco Veneto Igt
TARIFFE
Scegli la tua esperienza
✦ MENU COMPLETO
€ 85,00
per persona
✓ Menu degustazione completo
✓ Acqua minerale
✓ Caffè
✓ Selezione vini inclusi
◼ BAMBINI 4-12 ANNI
€ 40,00
per persona
❖ BAMBINI 0-3 ANNI
Alla carta
a consumo
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità
PARCHEGGIO
Garage e parcheggi gratuiti
