Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Emanuele Selvi  ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.

Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Emanuele Selvi  ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.

Il Menu di Cantina in Villa

Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera

Risotto all’Amarone

Il Piatto dei formaggi:Monte Veronese a latte intero e Mostarda di pere e nociMonte Veronese Ubriaco all’Amaronee Gelatina di Recioto alla ValpolicellaMonte Veronese Stravecchio 24 mesie Miele di CastagnoCimbro al rosmarino e salvia e Mostarda di peperoni

Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliati

Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato

Caffe’

€ 48 per persona - vini esclusi

Il Menu di Cantina in Villa

Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera
Risotto all’Amarone
Il Piatto dei formaggi:Monte Veronese a latte intero e Mostarda di pere e nociMonte Veronese Ubriaco all’Amaronee Gelatina di Recioto alla ValpolicellaMonte Veronese Stravecchio 24 mesie Miele di CastagnoCimbro al rosmarino e salvia e Mostarda di peperoni
Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliati
Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato
Caffe’

€ 48 per persona - vini esclusi

Atmosfera avvolta nel Gusto

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