MENU DI CAPODANNOSalone delle Feste del Centro Congressi 31 Dicembre 2023
a partire da € 170 per persona
I piatti ideati
da Chef Stefano Pace e la sua brigata
Calice di bollicine, vellutata di sedano rapa, petali di baccalà, crumble al timo e olio evo Tommasi verde
Tacos di granchio con maionese allo zafferano e classica insalata russa
Tortelloni ripieni di broccoletto di Custoza, su zuppa di cicale di mare
Risotto zucca, arancia e ragù di triglia da scoglio
Sorbetto al litchi e lime
Tournedos di storione in CBT, salsa al vino Lugana e suo caviale, accompagnato con patate gratin
EUPHORIE
Crema montata al mandarino, crema leggera alla pera, gelèe di pera su bisquit alla vaniglia e salsa al Grand Marnier
Caffè
Vini selezionati
da Enrico de Togni e i sommelier
1 bt di vino ogni 2 persone a scelta tra:
• Paternoster | Vulcanico | Falanghina Basilicata Igt
• Tommasi | Crearo Conca D’Oro | Rosso Verona Igt
1 calice di Caseo | Moscato | Spumante Dolce
€ 170 a persona (menù, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)
€ 70 a persona per bambini dai 4 ai 12 anni
a consumo alla carta per bambini fino a 3 anni
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità
PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti