IL PRANZO DI PASQUA AL BORGO ANTICO
05 Aprile 2026
Lo Chef Stefano Pace e la sua Brigata hanno ideato per la Santa Pasqua un vero e proprio viaggio enogastronomico tra gusto e tradizione
€ 85,00 per persona
bevande e selezione vini inclusi
Il Menù di Pasqua ideato
da Chef Stefano Pace e la sua Brigata
Il Menù
• Benvenuto con polpette di ceci su vellutata di barbabietola
• Dentice mantecato, passata di patate viola e brunoise di carote e zucchine
• Mezzo pacchero con bolognese di tonno rosso, pane aromatizzato e Pecorino Nero Romano
• Risotto Carnaroli Melotti al tartufo nero, mantecato con Grana Padano e burro di malga
• Sorbetto con pompelmo rosa al whisky
• Involtino di faraona su un nido di verze stufate, piccolo mazzetto di asparagi verdi e bacon
• In mezzo al tavolo saranno servite costolette d’agnello scottadito al timo
• Cerrado Mineiro di Chef Cristiano Castellini: Mousse al caffè con inserto di gelatina al ribes rosso su cake al caffè e noci
• Caffè
Vini selezionati da Enrico de Togni e dai sommelier del Borgo Antico
• 1 calice di CASEO | 410 Chardonnay | Brut “Metodo Classico” Oltrepò Pavese
• 1 bottiglia per 2 persone a scelta tra:
TOMMASI | Le Volpare | Soave Classico Doc
TOMMASI | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore Doc
• 1 calice di TOMMASI | Monte Croce | Passito Bianco Veneto Igt
• € 85,00 per persona (menu, acqua, caffè e vini in selezione inclusi)
• € 40,00 per persona per bambini dai 4 ai 12 anni
• A consumo alla carta per bambini fino ai 3 anni
E’ richiesta la prenotazione:
WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità
PARCHEGGIO
Garage e Parcheggi gratuiti