Cantina in Villa
Verona, la Valpolicella e la Lessinia attraverso il senso del gusto.
E il vino? In cantina.
Il silenzio profumato di antico della Cantina in Villa è una valida alternativa al Ristorante. È l’ambientazione ideale per assaporare salumi e formaggi della Lessinia, il risotto all’Amarone della Valpolicella, la pasta fresca, la torta sbrisolona e altri prodotti locali. I nostri esperti ti guideranno in un viaggio culturale ed enogastronomico indimenticabile abbinato ad una preziosa selezione di vini della famiglia Tommasi. In un’atmosfera accogliente e conviviale, la cucina colpisce dritta al cuore come un’opera d’arte.
Il palazzo seicentesco di Villa Quaranta è lo scenario di un viaggio culturale e sensoriale nel territorio.
Un menù tutto da gustare
Proponiamo prodotti enogastronomici lavorati artigianalmente. Ci basiamo su una produzione stagionale e le rarità potrebbero non essere sempre presenti. Ci scusiamo se alcuni prodotti saranno sostituiti. La loro eventuale assenza è garanzia di genuinità.
Costo della degustazione a partire da € 48,00 a persona. Vini esclusi
Antipasti
- Lardo dolce della Lessinia
- Soppressa dello Schioppo
- Lombata all'Amarone
- Salamino all'Amarone
- Quadrotti di polenta abbrustolita
- Verdure croccanti in giardiniera
Primi piatti
- Risotto all'Amarone
Il tagliere dei formaggi
- Monte Veronese a latte intero e Mostarda di pere e noci
- Monte Veronese Ubriaco all'Amarone e Gelatina di Recioto della Valpolicella
- Monte Veronese Stravecchio e Miele di Castagno
- Cimbro al rosmarino e salvia e Mostarda di peperoni
- Radicchio rosso di Verona e zucchine grigliati
Il dolce
- Sbrisolona del Borgo Antico
- Assaggio di Cioccolato
...e alla fine un Caffè per l'arrivederci!
I consigli dell'Esperto di Cantina
Ti suggeriamo per la degustazione:
1 bottiglia da 750 ml ogni 6 persone
1 bottiglia da 375 ml ogni 4 persone
Una selezione dei migliori vini delle nostre terre
- “San Martino” Lugana Doc Il Sestante
- “Le Volpare” Soave Classico Doc
- Valpolicella Classico Doc
- “Rafael” Valpolicella Classico Superiore
- “Crearo” Rosso Veronese Igt
- Ripasso Valpolicella Classico Superiore
- “Arele Parziale Appassimento” Veronese Igt
- Amarone della Valpolicella Classico Doc
- “Fiorato” Recioto della Valpolicella - 375 ml
- “Monte Croce” Passito Bianco - 375 ml
- Capinera Gialla Moscato Provincia di Pavia Igt
Informazioni pratiche
Orari Cantina in Villa
A pranzo dalle 12,30 alle 15,00
A cena dalle 20,00 alle 23,00
Durata
Pranzo e cena durano mediamente dalle 2 alle 3 ore
Partecipanti
Minimo 15 massimo 55 parteipanti
Selezione di vini
I Vini per la degustazione saranno scelti ad inizio viaggio assieme e su consiglio dell’Esperto di Cantina.