Una giornata di relax assoluto

Offerta soggiorno DAY USE valida dal lunedì al venerdì fino al 31.03.2022
(Ponti, festività e ricorrenze esclusi)

• camera matrimoniale
• piscine termali interne e sala fitness
• sconto 10% su wine, food e trattamenti beauty

a partire da € 50 a persona

Richiedi disponibilità

Inclusi nel pacchetto
"DAY USE: UNA GIORNATA DI RELAX ASSOLUTO"

SOGGIORNO
• day use in camera matrimoniale dalle 11 alle 22  - dal Lunedì al Venerdì
• Kit di Benvenuto
Abbiamo già preparato per te un kit telo + accappatoio per potere accedere in piena libertà ai servizi termali e fitness presenti nella struttura. Riconsegnerete poi telo e accappatoio al termine della permanenza.

RELAX A TERME DELLA VALPOLICELLA

SCOPRI GLI ORARI DI APERTURA/CHIUSURA DI CIASCUNA AREA

• Piscine Termali Interne
L’accesso all’area Piscine Termali Interne nei giorni di Venerdì, Sabato, Domenica e festivi è su prenotazione obbligatoria per una permanenza massima di 2 ore giornaliere.
• Area Fitness Technogym
Ingresso libero

SCONTO 10% SU

• Pranzo-Cena nelle aree food&beverage di Villa Quaranta

• Trattamenti, Rituali e Massaggi per viso e corpo
Trattamenti, Massaggi e Rituali ideali per restituire al viso ed al corpo energia e benessere.

 

WI-FI
Connessione wi-fi gratuita ad alta velocità

PARCHEGGIO
Ampio parcheggio esterno e garage.


Nota bene*
• Modalità di cancellazione: 48 ore prima dell’arrivo senza alcun addebito
• Tassa di soggiorno: Euro 2,00 per persona a notte, non compresa nella tariffa giornaliera della camera
• Al piacere di stare con noi aggiungi la sicurezza. Per proteggere i nostri Ospiti, abbiamo adottato le migliori misure di igiene e di sicurezza, che sono contenute all’interno del Manuale COVID-19 disponibile alla Reception.
• L’accesso all'area Sauna-Thermarium è consentito a partire dai 14 anni compiuti; i minori di 18 devono essere accompagnati da un adulto.
• L’accesso alle Piscine Termali Interne ed Esterna (disponibile nel periodo estivo) prevede l’uso obbligatorio della cuffia.
• Gli eventuali servizi inclusi nel pacchetto non utilizzati non sono rimborsabili.
• Nel caso in cui i trattamenti inseriti nei singoli pacchetti fossero prevalentemente rivolti per tipologia e specificità ad una clientela solo femminile o solo maschile o non potessero essere effettuati dai clienti per esigenze personali, potranno essere sostituiti su richiesta con trattamenti di pari durata e costo.


  • Supplemento ingresso Sauna - Thermarium su prenotazione € 10 a persona (verificare in fase di prenotazione i giorni e gli orari di apertura)

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Data di Arrivo:

Data di Partenza:

Camera

Adulti

Bambini



Bottega del Gusto

Bottiglie e barriques in ogni dove regalano una suggestiva ed inebriante esperienza. Due menu propongono piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone, il Brasato al Ripasso e la tradizionale Sbrisolona. Il tutto presentato con maestria dagli Esperti di Cantina che seguono con passione il nostro “Tempio del Vino“! Puoi scegliere di fare anche una degustazione per innamorarti dei vini Tommasi.

Bottiglie e barriques in ogni dove regalano una suggestiva ed inebriante esperienza. Due menu propongono piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone, il Brasato al Ripasso e la tradizionale Sbrisolona. Il tutto presentato con maestria dagli Esperti di Cantina che seguono con passione il nostro “Tempio del Vino“! Puoi scegliere di fare anche una degustazione per innamorarti dei vini Tommasi.

Menu della Tradizione

 

Salumi tipici della Lessinia

Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
(minimo due persone)

Brasato al vino Ripasso della Valpolicella

Sbrisolona del Borgo Antico

€ 48 per persona
(acqua e caffè inclusi)

 

Menu Degustazione

 

Involtino di crudo di Parma 24 mesi DOP
con cuore di radicchio rosso brasato e grana fondente

Gnocchetti di patate alla crema di formaggi
e tartufo nero scorzone

Filetto di manzo sfumato al vino Amarone

Scaglie di cioccolato

3 calici di vino scelti dal nostro cantiniere

€ 65 per persona
(acqua e caffè inclusi)

Menu della Tradizione

 

Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
(minimo due persone)

Brasato al vino Ripasso della Valpolicella

Sbrisolona del Borgo Antico

€ 46 per persona
(acqua e caffè inclusi)

 

Menu Degustazione

 

Involtino di crudo di Parma 24 mesi DOP
con cuore di radicchio rosso brasato e grana fondente

Gnocchetti di patate alla crema di formaggi
e tartufo nero scorzone

Filetto di manzo sfumato al vino Amarone
e patate al forno

Scaglie di cioccolato

3 calici di vino scelti dal nostro cantiniere

€ 65 per persona
(acqua e caffè inclusi)

La magia della Bottega

Scopri le nostre degustazioni

per iniziare a viaggiare e scoprire la Valpolicella con i Vini Tommasi Family Estates.

Conoscere la Valpolicella

Tommasi | Terra dei Ciliegi | Rosso Verona IGT
Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Grissini all’Olio d’Oliva

€ 12 per persona

I Classici della Valpolicella

Tommasi | Valpolicella DOC
Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi | Ripasso | Valpolicella Classico Superiore DOC
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini.

€ 20 per persona

I Re della Valpolicella

Tommasi | Amarone | della Valpolicella Classico DOCG
Tommasi Il Sestante | Amarone della Valpolicella DOCG
Villa Girardi | Opere San Pietro | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini.

€ 35 per persona

L’eleganza dei Bianchi del nostro Territorio

Tommasi | Le Fornaci Lugana DOC
Tommasi | Le Volpare
Soave Classico DOC
Tommasi | Le Rosse Pinot Grigio DOC
Mortadella, formaggi freschi e grissini

€ 20 per persona

Le Riserve

Surani | Dionysos | Primitivo di Manduria Riserva DOC
Casisano | Colombaiolo | Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Tommasi | Ca’ Florian | Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini

€ 45 per persona

L’ evoluzione del Gusto e dei Profumi della Valpolicella

Tommasi | Arele | Rosso delle Venezie IGT
Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
Tommasi | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini

€ 25 per persona

Scopri le nostre degustazioni per iniziare a viaggiare e scoprire la Valpolicella con i Vini Tommasi Family Estates.

Conoscere la Valpolicella

Tommasi | Terra dei Ciliegi | Rosso Verona IGT
Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Grissini all’Olio d’Oliva

€ 12 per persona

I Classici della Valpolicella

Tommasi | Valpolicella DOC
Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi | Ripasso | Valpolicella Classico Superiore DOC
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini.

€ 20 per persona

I Re della Valpolicella

Tommasi | Amarone | della Valpolicella Classico DOCG
Tommasi Il Sestante | Amarone della Valpolicella DOCG
Villa Girardi | Opere San Pietro | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini.

€ 35 per persona

L’eleganza dei Bianchi del nostro Territorio

Tommasi | Le Fornaci Lugana DOC
Tommasi | Le Volpare
Soave Classico DOC
Tommasi | Le Rosse Pinot Grigio DOC
Mortadella, formaggi freschi e grissini

€ 20 per persona

Le Riserve

Surani | Dionysos | Primitivo di Manduria Riserva DOC
Casisano | Colombaiolo | Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Tommasi | Ca’ Florian | Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini

€ 45 per persona

L’ evoluzione del Gusto e dei Profumi della Valpolicella

Tommasi | Arele | Rosso delle Venezie IGT
Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
Tommasi | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Salumi e formaggi tipici del territorio con mostarde, miele e grissini

€ 25 per persona

Per ulteriori informazioni o per un'offerta personalizzata chiamateci al numero T. +39 045 6767300


Cantina in Villa

Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Emanuele Selvi  ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.

Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Emanuele Selvi  ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.

Il Menu di Cantina in Villa

Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera

Risotto all’Amarone

Il Piatto dei formaggi: Monte Veronese a latte intero e Mostarda di pere e noci Monte Veronese Ubriaco all’Amarone e Gelatina di Recioto alla Valpolicella Monte Veronese Stravecchio 24 mesi e Miele di Castagno Cimbro al rosmarino e salvia e Mostarda di peperoni

Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliate

Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato

Caffè

€ 48 per persona - vini esclusi

Il Menu di Cantina in Villa

Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera
Risotto all’Amarone
Il Piatto dei formaggi:Monte Veronese a latte intero e Mostarda di pere e nociMonte Veronese Ubriaco all’Amaronee Gelatina di Recioto alla ValpolicellaMonte Veronese Stravecchio 24 mesie Miele di CastagnoCimbro al rosmarino e salvia e Mostarda di peperoni
Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliati
Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato
Caffe’

€ 48 per persona - vini esclusi

Atmosfera avvolta nel Gusto

Per ulteriori informazioni o per un'offerta personalizzata chiamateci al numero T. +39 045 6767300


Menu à la carte

Sapori che cambiano sul filo delle stagioni, una selezione vini pluripremiata da Wine Spectator, la passione di una famiglia i Tommasi che ha il dono dell'accoglienza e l'amore per il territorio, uno staff professionale che ti fa sentire come a casa.

Sapori che cambiano sul filo delle stagioni, una selezione vini pluripremiata da Wine Spectator, la passione di una famiglia i Tommasi che ha il dono dell'accoglienza e l'amore per il territorio, uno staff professionale che ti fa sentire come a casa.

Antipasti

Involtino di Crudo di Parma 24 mesi DOP con cuore di radicchio rosso brasato al vino rosso, miele di castagno e Grana fondente
€ 16
Vinappeso culatello affinato all’Amarone
€ 22
Battuta di manzo Garronese al coltello, scalogno fondente, gelée di zucca, tartufo nero e cardamomo, formaggio Perla blu affinato al Gin e crumble di riso al rosmarino
€ 24
Baccalà in umido con crostini di polenta
€ 18
Ricciola marinata al mandarino, verdurine baby in carpione, crema di mango e aneto
€ 23
Caldo e freddo di mare code di gambero tropicale al vapore, carpaccio di salmone selvaggio affumicato, rucola, mela verde e scaglie di Parmigiano Reggiano
€ 26
Il Casaro, formaggi delle malghe veronesi accompagnati da mostarde, gelatina all’Amarone e miele
€ 16
Il Norcino selezione di salumi tipici della Lessinia
€ 16

Primi Piatti

Tutte le nostre paste sono fatte in casa dai nostri cuochi
Gnocchetti di patate fatti in casa con fonduta di formaggi e tartufo nero scorzone della Lessinia
€ 16
Tagliolini al limone del Garda in salsa d’astice e pepe rosa
€ 22
Ravioli “homemade” ripieni di lumache e porcini su salsa pizzaiola piccante ed erbe fini
€ 16
Bigoli caserecci con farina di farro stracotto di cinghiale e ananas candito al timo
€ 15
Maccheroncini di pasta fresca con pomodorini datterini, pesto di basilico ed olive nere taggiasche
€ 14
Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
€ 16
Risotto alla grappa, carpaccio di gamberi e cioccolato fondente
€ 18
Crema di zucca, sedano, croccante di culatello affinato al vino e ricotta affumicata
€ 14
Zuppa di verdure di stagione e cereali
€ 12

Secondi Piatti

LA CARNE 
Filetto di manzo sfumato al vino Amarone della Valpolicella con patate novelle rosolate
€ 26
Brasato di manzo al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
€ 19 
Petto d’anatra e foie gras, crema di zucca al pino mugo e mirtilli fondenti
€ 26
Tagliata di controfiletto di manzo ai ferri su letto di misticanza, patate e sale Maldon
€ 24
Chateaubriand flambato al Brandy con salsa Bernese e contorni saltati di stagione (min. 600 g) (minimo 2 persone)
€ 10 all’etto / 100g 
Fiorentina ai ferri (1,100 kg) e contorni saltati di stagione (minimo 2 persone)
€ 7 all’etto / 100g 
IL PESCE 
Il mare alla griglia scampi, gamberoni, capesante e filetto del pescato del giorno
€ 26
Baccalà in oliocottura al lemongrass, passata di topinambur, funghi shiitake trifolati e nocciole tostate
€ 25 
Luccio in salsa alla maniera gardesana con crema di mais
€ 20 
Code di gamberi argentini in pasta fillo e salsa guacamole
€ 24 

Dessert

Tutti i dolci verranno accompagnati prima da un pre-dessert dello chef
Granita al Prosecco su coulis di marmellata di arance
Millefoglie della casa con crema chantilly e cioccolato fondente
€ 9
Biancomangiare con gelée al karkadè, salsa di mirtilli e sponge al pistacchio
€ 9
Tiramisù del “Borgo Antico”
€ 9
Old England
Brownie al cioccolato fondente e nocciole, cremoso allo zabaione e gelatina all’Alkermes
€ 9
Cestino croccante alle mandorle, gelato fiordilatte e frutti di bosco al Maraschino
€ 9
Flan di cioccolato al 70% con cuore morbido di cioccolato bianco e salsa mou
€ 9
Petit tarte au citron meringuée, salvia e papaia
€ 9
Tagliata di frutta di stagione con gelato a scelta
€ 9

Antipasti

Involtino di Crudo di Parma 24 mesi DOP con cuore di radicchio rosso brasato al vino rosso, miele di castagno e Grana fondente
€ 15
Vinappeso culatello affinato all’Amarone
€ 22
Battuta di manzo Garronese al coltello, scalogno fondente, gelee di zucca, tartufo nero e cardamomo, formaggio Perla blu affinato al Gin e crumble di riso al rosmarino
€ 23
Baccalà in umido con crostini di polenta
€ 18
Ricciola marinata al mandarino, verdurine baby in carpione, crema di mango e aneto
€ 23
Caldo e freddo di mare code di gambero tropicale al vapore, carpaccio di salmone selvaggio affumicato, rucola, mela verde e scaglie di Parmigiano Reggiano
€ 26
Il Casaro formaggi delle malghe veronesi accompagnati da mostarde, gelatina all’Amarone e miele
€ 16
Il Norcino selezione di salumi tipici della Lessinia
€ 16

Primi Piatti

Tutte le nostre paste sono fatte in casa dai nostri cuochi
Gnocchetti di patate fatti in casa con fonduta di formaggi e tartufo nero scorzone della Lessinia
€ 15
Tagliolini al limone del Garda in salsa d’astice e pepe rosa
€ 20
Ravioli “homemade” ripieni di lumache e porcini su salsa pizzaiola piccante ed erbe fini
€ 16
Bigoli caserecci con farina di farro stracotto di cinghiale e ananas candito al timo
€ 15
Maccheroncini di pasta fresca con pomodorini datterini, pesto di basilico ed olive nere taggiasche
€ 14
Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
€ 15
Risotto alla grappa, carpaccio di gamberi e cioccolato fondente
€ 18
Crema di zucca, sedano, croccante di culatello affinato al vino e ricotta affumicata
€ 14
Zuppa di verdure di stagione e cereali
€ 12

Secondi Piatti

LA CARNE 
Filetto di manzo sfumato al vino Amarone della Valpolicella con patate novelle rosolate
€ 26
Brasato di manzo al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
€ 19 
Petto d’anatra e foie gras, crema di zucca al pino mugo e mirtilli fondenti
€ 26
Tagliata di controfiletto di manzo ai ferri su letto di misticanza, patate e sale Maldon
€ 22
Chateaubriand flambato al Brandy con salsa bernese e contorni saltati di stagione (min. 600 g) (minimo 2 persone)
€ 10 all’etto /100g 
Fiorentina ai ferri (1,100 kg) e contorni saltati di stagione (minimo 2 persone)
€ 7 all’etto /100g 
IL PESCE 
Il mare alla griglia scampi, gamberoni, capesante e filetto del pescato del giorno
€ 26
Baccalà in oliocottura al lemongrass, passata di topinambur, funghi shiitake trifolati e nocciole tostate
€ 25 
Luccio in salsa alla maniera gardesana con crema di mais
€ 20 
Code di gamberi argentini in pasta fillo e salsa guacamole
€ 24 

Dessert

Tutti i dolci verranno accompagnati prima da un pre-dessert dello chefGranita al Prosecco su coulisdi marmellata di arance
Millefoglie della casacon crema chantilly e cioccolato fondente
€ 9
Biancomangiarecon gelée al karkadè, salsa di mirtillie sponge al pistacchio
€ 9
Tiramisù del “Borgo Antico”
€ 9
Old England … Brownie al cioccolatofondente e nocciole, cremoso allo zabaglionee gelatina all’Alkermes
€ 9
Cestino croccante alle mandorle,gelato fiordilatte e frutti di boscoal Maraschino
€ 9
Flan di cioccolato al 70%con cuore morbido di cioccolato biancoe salsa mou
€ 9
Petit tarte au citron meringuée,salvia e papaia
€ 9
Tagliata di frutta di stagionecon gelato a scelta
€ 9

Chef Emanuele Selvi

La brigata di cucina è capitanata dallo Chef Emanuele Selvi, originario di Sant’Ambrogio uno dei 5 comuni della Valpolicella Classica. Da sempre la Valpolicella è nel suo cuore: le sue preparazioni stupiscono per equilibrio ed espressione del territorio. Seleziona le materie prime personalmente e predilige la filiera corta del km zero: i formaggi provengono da selezionati caseifici della Lessinia con stagionature e affinature che regalano un’evoluzione straordinaria sia di Monte Veronese che Cimbro; salumi speciali come il Vinappeso ed altri affinati con Valpolicella e Amarone. E’ innamorato dei Vini della sua terra che esalta nella sua cucina in particolare nella realizzazione del tradizionale Risotto all’Amarone rigorosamente Tommasi Viticoltori.

Chef Emanuele Selvi

La brigata di cucina è capitanata dallo Chef Emanuele Selvi, originario di Sant’Ambrogio uno dei 5 comuni della Valpolicella Classica. Da sempre la Valpolicella è nel suo cuore: le sue preparazioni stupiscono per equilibrio ed espressione del territorio. Seleziona le materie prime personalmente e predilige la filiera corta del km zero: i formaggi provengono da selezionati caseifici della Lessinia con stagionature e affinature che regalano un’evoluzione straordinaria sia di Monte Veronese che Cimbro; salumi speciali come il Vinappeso ed altri affinati con Valpolicella e Amarone. E’ innamorato dei Vini della sua terra che esalta nella sua cucina in particolare nella realizzazione del tradizionale Risotto all’Amarone rigorosamente Tommasi Viticoltori.

Enrico de Togni

Passione Vini. Enrico de Togni supportato da Antonio e Davide vi accolgono in sala e vi accompagnano nei vostri viaggi alla scoperta si sapori e vini per un esperienza indimenticabile.

Enrico de Togni

Passione Vini. Enrico de Togni supportato da Antonio e Davide vi accolgono in sala e vi accompagnano nei vostri viaggi alla scoperta si sapori e vini per un esperienza indimenticabile.

Gli imperdibili del Borgo Antico