Il ricevimento nuziale
L'ambientazione perfetta per il vostro matrimonio è molteplice a Villa Quaranta. La location per un ricevimento nuziale indimenticabile, a metà strada tra Verona ed il Lago di Garda, regala ambientazioni suggestive: i saloni affrescati della Villa seicentesca, il plateatico fronte villa con giardino all'italiana, il parco secolare, la corticella storica e per matrimoni superiori ai 200 ospiti propone anche un open space di 370 mq in stile classico.
L'ambientazione perfetta per il vostro matrimonio è molteplice a Villa Quaranta. La location per un ricevimento nuziale indimenticabile, a metà strada tra Verona ed il Lago di Garda, regala ambientazioni suggestive: i saloni affrescati della Villa seicentesca, il plateatico fronte villa con giardino all'italiana, il parco secolare, la corticella storica e per matrimoni superiori ai 200 ospiti propone anche un open space di 370 mq in stile classico.
IL GUSTO DEL WEDDING
Tutti i futuri sposi hanno l’opportunità di godersi la scelta dei piatti per il proprio ricevimento nuziale. Un vero percorso enogastronomico guidato dagli Chef e dal responsabile della nostra cantina pluripremiata, per dar vita al miglior abbinamento cibo-vino che rimarrà impresso ai palati dei vostri ospiti. La nostra cucina è sempre in continua evoluzione e propone piatti tradizionali ricchi di storia e rivisitati in chiave moderna.



LA SCELTA DEI VINI PERFETTI
Siamo nella terra dell'Amarone, in Valpolicella, terra di grandi vini. Siamo nei luoghi delle grandi cantine e delle bellissime vigne che fanno da cornice a posti meravigliosi che sembrano usciti da una cartolina. Valpolicella, Ripasso, Recioto ma anche Lugana, Soave, Passiti grazie alla vicinanza di questa terra al Lago di Garda. Se avete già deciso il menù del banchetto nuziale, adesso dovrete solo scegliere con quale vino accompagnarlo. Bianco o rosso? Leggero o corposo? E quante bottiglie dovete calcolare? Se vi sembra impossibile accontentare i gusti di tutti non dovete temere: è difficile sbagliare quando vi potete affidare all'esperienza dei nostri sommelier. Al Borgo Antico la scelta è tra le 1300 etichette della carta pluripremiata da Wine Spectator ed ovviamente essendo accolti dalla famiglia Tommasi non possono mancare tutti i grandi vini firmati Tommasi Family Estates. A voi la scelta!



Per ulteriori informazioni o per un'offerta personalizzata compilate il modulo sotto o chiamateci al numero T. +39 045 6767300
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Gli show del Borgo Antico
Gli Spettacoli dedicati a voi e al Gusto!
Villa Quaranta regala, a tutti gli Sposi, la possibilità di divertirsi e far divertire i propri ospiti durante il ricevimento nuziale.
Scoprite gli Show proposti da Villa Quaranta.
Gli Spettacoli dedicati a voi e al Gusto!
Villa Quaranta regala, a tutti gli Sposi, la possibilità di divertirsi e far divertire i propri ospiti durante il ricevimento nuziale.
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SHOW DELL’ AMARONE
Un vino per festeggiare il vostro Amore! L’Amarone, il re della Valpolicella, in versione grande formato che esalta le proprietà organolettiche di questo vino magnifico che coronerà con le sue note divine il vostro giorno più bello.
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Festa serale
In cerca di un'idea per stupire gli ospiti?
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WEDDING POOL PARTY
Il wedding pool party ha sempre un non so chè di speciale che grazie alle luci particolari e agli allestimenti riesce a creare ambienti magici e fatati. Villa Quaranta, con la grande piscina termale immersa nel parco secolare, offre una location perfetta per un evento di questo tipo.


FESTA IN VILLA
Il fascino di festeggiare in Villa.



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Cerimonia a Villa Quaranta
Una Chiesetta romanica, un parco secolare, i saloni affrescati della villa storica possono diventare il palcoscenico ideale per la vostra celebrazione nuziale.
Una Chiesetta romanica, un parco secolare, i saloni affrescati della villa storica possono diventare il palcoscenico ideale per la vostra celebrazione nuziale.
RITO RELIGIOSO NELLA CHIESA ROMANICA
La Chiesetta Romanica, all’interno di Villa Quaranta, è l’ideale per chi sceglie il rito religioso. Un’atmosfera senza tempo, intima, raccolta e ricca di emozioni. Affreschi storici, finestre da cui entra una luce fioca, il soffitto a capriata che dà la sensazione di toccare il cielo: per entrare in chiesa si percorrono i vialetti della corticella variopinta che è inondata dal suono delle campane a festa del campanile del 1200 d.C. Un'ambientazione dal fascino seicentesco, lineare nei decori e nelle forme.



RITO CIVILE NEL PARCO SECOLARE
Per i riti civili che vorrete celebrare in mezzo alla natura vi accompagneremo nell’organizzazione di una cerimonia nel nostro parco, immerso nei fiori e piante sempreverdi per una cornice all’aria aperta.



RITO CIVILE IN VILLA
Atmosfera dal fascino storico per un rito civile nei saloni affrescati della Villa.



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Addio al nubilato
Addio al Nubilato in una SPA Termale
Un gesto d’affetto, e allo stesso tempo un modo per svagare la Sposa durante l’ultima fase dei preparativi. Si sta tra amiche, ci si diverte e si creano bellissimi ricordi.Nella SPA di Villa Quaranta, Terme della Valpolicella, molte sono le Wedding SPA Experience per celebrare l’Addio al Nubilato! Sarà speciale vivere una giornata di relax e condividere emozioni che dureranno una vita intera!
RELAX O ACTIVE?
Scegli come “coccolare” la futura Sposa.


Per ulteriori informazioni o per un'offerta personalizzata compilate il modulo sotto o chiamateci al numero T. +39 045 6767456
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Addio al celibato In Bottega del Gusto
Bottiglie e barriques in ogni dove regalano una suggestiva ed inebriante esperienza. Due menu propongono piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone, il Brasato al Ripasso e la tradizionale Sbrisolona. Il tutto presentato con maestria dagli Esperti di Cantina che seguono con passione il nostro “Tempio del Vino“!
Scopri le proposte per trascorrere l'addio al celibato all'insegna delle proposte wine & food della Bottega del Gusto di Villa Quaranta.


Due percorsi enogastronomici per festeggiare l'addio al celibato!
Menu della Tradizione
Salumi tipici della Lessinia
Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
(minimo due persone)
Brasato al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 58 per persona
(acqua, caffè, vini ed altre bevande non inclusi)
Menu Degustazione
Crudo di parma 24 mesi DOP, radicchio rosso di Verona brasato al Valpolicella, miele di castagno e fonduta di Grana Padano
in abbinamento Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Gnocchetti di patate alla crema di formaggi e tartufo nero scorzone
in abbinamento Tommasi | Arele | Rosso Trevenezie Igt
Filetto di manzo Veneto glassato al vino Amarone della Valpolicella su mousseline di patate
in abbinamento Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 85 per persona
(acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi)
Per ulteriori informazioni o per un'offerta personalizzata compilate il modulo sotto o chiamateci al numero T. +39 045 6767300
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T. +39 045 6767300
Bottega del Gusto
Maggio 25, 2021Ristorante Borgo Antico
Bottiglie e barriques in ogni dove regalano una suggestiva ed inebriante esperienza. Due menù propongono piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone, il Brasato al Ripasso e la tradizionale Sbrisolona. Il tutto presentato con maestria dagli Esperti di Cantina che seguono con passione il nostro “Tempio del Vino“! Puoi scegliere di fare anche una degustazione per innamorarti dei vini Tommasi.
Bottiglie e barriques in ogni dove regalano una suggestiva ed inebriante esperienza. Due menu propongono piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone, il Brasato al Ripasso e la tradizionale Sbrisolona. Il tutto presentato con maestria dagli Esperti di Cantina che seguono con passione il nostro “Tempio del Vino“! Puoi scegliere di fare anche una degustazione per innamorarti dei vini Tommasi.

Menù della Tradizione
Salumi tipici della Lessinia
Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
(minimo due persone)
Brasato al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 58 per persona
(acqua, caffè, vini ed altre bevande non inclusi)
Menù Degustazione
Crudo di parma 24 mesi DOP, radicchio rosso di Verona brasato al Valpolicella, miele di castagno e fonduta di Grana Padano
in abbinamento Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Gnocchetti di patate alla crema di formaggi e tartufo nero scorzone
in abbinamento Tommasi | Arele | Rosso Trevenezie Igt
Filetto di manzo Veneto glassato al vino Amarone della Valpolicella su mousseline di patate
in abbinamento Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 85 per persona
(acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi)

Menu della Tradizione
Salumi tipici della Lessinia
Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
(minimo due persone)
Brasato al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 58 per persona
(acqua, caffè, vini ed altre bevande non inclusi)
Menu Degustazione
Crudo di parma 24 mesi DOP, radicchio rosso di Verona brasato al Valpolicella, miele di castagno e fonduta di Grana Padano
in abbinamento Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Gnocchetti di patate alla crema di formaggi e tartufo nero scorzone
in abbinamento Tommasi | Arele | Rosso Trevenezie Igt
Filetto di manzo Veneto glassato al vino Amarone della Valpolicella su mousseline di patate
in abbinamento Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
Sbrisolona del Borgo Antico
€ 85 per persona
(acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi)
Scopri le nostre degustazioni
per iniziare a viaggiare e scoprire la Valpolicella con i Vini Tommasi Family Estates.
Fidati del Sommelier

2 calici di vino classico scelti con l’aiuto del Sommelier
€ 18,00 per persona
I Classici della Valpolicella

Tommasi | Rafaèl | Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi | Ripasso | Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi | Amarone Classico | Amarone Classico della Valpolicella DOCG
€ 26,00 per persona
Il mondo del Ripasso

Tommasi | Ripasso | Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi Il Sestante | Ripasso | Ripasso Valpolicella Superiore DOC
Tommasi | I Pianeti | Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
€ 26 per persona
Storia e innovazione

Tommasi | Terra dei Ciliegi | Rosso Verona IGT
Tommasi | Arele | Rosso TreVenezie IGT
Tommasi | Crearo Conca d’Oro | Rosso Verona IGT
€ 24 per persona
I Re della Valpolicella

Tommasi | Amarone Classico | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Tommasi Il Sestante | Amarone | Amarone della Valpolicella DOCG
Tommasi | I Pianeti | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
€ 40 per persona - minimo 4 persone
Le Tenute di Famiglia

Casisano | Brunello di Montalcino | Brunello di Montalcino DOCG
Surani | Dionysos | Primitivo di Manduria Riserva DOC
Paternoster | Don Anselmo | Aglianico del Vulture DOC
€ 40 per persona - minimo 4 persone
L’eleganza dei bianchi

Tommasi | Le Fornaci | Lugana DOC
Tommasi | Le Volpare | Soave Classico DOC
Tommasi | Bosco del Gal | Custoza DOC
€ 24 per persona
Tutte le nostre proposte verranno accompagnate da una selezione di salumi e formaggi tipici del territorio.
Cantina in Villa
Maggio 19, 2021Ristorante Borgo Antico
Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Stefano Pace ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.
Un viaggio enogastronomico culturale e sensoriale tra i sapori di Valpolicella e Lessinia. I grandi vini Tommasi Viticoltori accompagneranno i piatti proposti dalla cucina del ristorante Borgo Antico ed i prodotti che lo Chef Stefano Pace ha selezionato per assaggiare con tutti i nostri sensi: salumi, formaggi, olio, miele e molte altre squisitezze sapientemente abbinate.

Il Menù di Cantina in Villa
Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera
Risotto all’Amarone
Il Piatto dei formaggi:
Monte veronese a latte intero e mostarda di pere e noci,
Ubriaco al vino rosso e gelatina all’Amarone della Valpolicella,
Monte Veronese d’allevo 18 mesi e miele di castagno,
Affinato al rosmarino e salvia e mostarda di cipolle rosse
Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliate
Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato
Caffè
€ 55 per persona - vini esclusi

Il Menu di Cantina in Villa
Il Tagliere dei Salumi:Lardo dolce della Lessinia, Soppressa dello Schioppo,Lombata all’Amarone, Salamino all’AmaroneQuadrotti di Polenta Abbrustolita e Verdure croccanti in giardiniera
Risotto all’Amarone
Il Piatto dei formaggi:
Monte veronese a latte intero e mostarda di pere e noci,
Ubriaco al vino rosso e Gelatina all’Amarone della Valpolicella,
Monte Veronese d’allevo 18 mesi e Miele di castagno,
Affinato al rosmarino e salvia e mostarda di cipolle rosse
Radicchio rosso di Verona e Zucchine grigliati
Sbrisolona del Borgo Antico e Assaggio di Cioccolato
Caffe’
€ 55 per persona - vini esclusi
Menu à la carte
Maggio 18, 2021Ristorante Borgo Antico
Sapori che cambiano sul filo delle stagioni, una selezione vini pluripremiata da Wine Spectator, la passione di una famiglia, i Tommasi, che ha il dono dell'accoglienza e l'amore per il territorio, uno staff professionale che ti fa sentire come a casa.

Antipasti
Prosciutto crudo veneto 20 mesi DOP,
radicchio rosso gratinato al Monte Veronese, salsa al vino Valpolicella e fonduta di Grana Padano
18
Vinappeso Giulietta
Culatello affinato all’Amarone,
chicchi d’uva appassiti, jus d’Amarone e pan brioche
24
Battuta di Scottona, fonduta di Grana Padano, tartufo nero della Lessinia e nocciole tostate
22
Caldo e freddo di mare
Code di gambero tropicale al vapore,
salmone selvaggio affumicato, rucola, mela verde, scaglie di Grana Padano e acciughe del Cantabrico
34
Polpo arrosto su cremoso di finocchio
con maionese vegana alla barbabietola
22
Il Casaro
Formaggi delle malghe veronesi
accompagnati da mostarde, gelatina al vino Amarone e miele
20
Il Norcino
Selezione di salumi d’autore della Lessinia accompagnati da giardiniera e focaccia al rosmarino
20
Primi Piatti
Gnocchetti di patate fatti in casa con fonduta di formaggi
e tartufo nero scorzone della Lessinia
18
Vegano
Pacchero di grano duro, salsa rossa della cascina, carciofi, zucca fondente e mandorle tostate
22
Tagliolini di pasta fresca all’astice con pomodorini confit
26
Tagliatelle di farina di vinacciolo con ragù di cinghiale e gruè di cacao
22
Risotto Carnaroli Melotti al vino Amarone Classico della Valpolicella
minimo 2 persone
18
Risotto Carnaroli Melotti con zucca, spinacini freschi e polvere di bottarga di muggine
minimo 2 persone
22
Vellutata di cannellini con orzo e farro, servita con filetti di sogliola spadellati
16
Secondi Piatti
CARNE
Filetto di manzo glassato al vino Amarone della Valpolicella, millefoglie di patate, spinaci stufati all’italiana con uvetta e pinoli tostati
28
Brasato di manzo al vino Ripasso della Valpolicella con polenta di Storo
22
Cervo in CBT, aspretto di mirtilli, tranci di zucca brasati e chips di zucca
28
Chateaubriand flambato al Brandy con salsa bernese e contorni saltati di stagione
(min. 600 g – minimo 2 persone)
euro 11 all’etto /100g
Fiorentina ai ferri e contorni saltati di stagione
(1,100 kg – minimo 2 persone)
euro 8 all’etto /100g
PESCE
Baccalà in umido alla vicentina con crostini di polenta
22
Code di pescatrice arrosto con patate Ratte rosolate e gremolada verde
26
Storione alla milanese con salsa tartara, fiore di cavolfiori, broccoli e patate dolci americane
28
Dessert
Tutti i dolci verranno accompagnati prima da un pre-dessert dello chef: Granita al Pinot Nero Brut Caseo su coulis di marmellata di arance
Monte Bianco
Éclair di sablée al cacao con crema di marroni,
chantilly alla vaniglia, gelée al rum e caffè e marron glacé
10
Fortunella
Joconde alla mandorla con mousse alla nocciola, cuore al kalamansi,
nocciole caramellate e croccante al pistacchio
10
Lady
Crostata di mele profumata alla cannella con uvetta e pinoli, frangipane alle mandorle, salsa al caramello, gelato artigianale alla vaniglia e chips di mela
10
… la dolce tradizione … the sweet tradition
Millefoglie con crema leggera allo zabaione e cioccolato fondente
9
Tiramisù del “Borgo Antico”
9
Cestino croccante alle mandorle, gelato fiordilatte e frutti di bosco al Maraschino
9
Flan di cioccolato al 70% con cuore morbido di cioccolato bianco e salsa mou
10
Tagliata di ananas con gelato alla salvia e cedro candito
9

Chef Stefano Pace
La brigata di cucina è capitanata dallo chef Stefano Pace, francese di nascita che ha lavorato in vari ristoranti parigini per poi trasferirsi nel 1993 nel veronese dove ha anche raggiunto in pochi anni la Stella Michelin. Le sue preparazioni stupiscono per equilibrio, cotture brevi e leggere e utilizzo di prodotti del territorio. Predilige infatti la filiera corta: formaggi da selezionati caseifici della Lessinia con stagionature e affinature che regalano un’evoluzione straordinaria sia di Monte Veronese che di Cimbro, salumi speciali come il Vinappeso e altri affinati con Valpolicella e Amarone. Innamorato dei vini della Valpolicella, li usa per esaltare i piatti della tradizione, tra cui il Risotto all’Amarone e Crudo di Parma 24 mesi DOP, radicchio rosso brasato al Valpolicella, miele di castagno e Grana fondente.

Enrico de Togni
Passione Vini. Enrico de Togni supportato da Davide vi accolgono in sala e vi accompagnano nei vostri viaggi alla scoperta di sapori e vini per un'esperienza indimenticabile.
Le nostre sale
Aprile 14, 2021CENTRO CONGRESSI ED EVENTI
Scopri le location per il tuo Business a Villa Quaranta. Crea il tuo evento aziendale. Puoi scegliere tre ambientazioni uniche differenti per stile e caratteristiche:
• Sale al Centro Congressi
• Sale nella Villa Storica
• Sala lato parco secolare
Scopri le location per il tuo Business a Villa Quaranta. Crea il tuo evento aziendale. Puoi scegliere tre ambientazioni uniche differenti per stile e caratteristiche:
• Sale al Centro Congressi
• Sale nella Villa Storica
• Sala lato parco secolare
SALE Centro Congressi
Con una capienza di 400 posti, il Centro Congressi offre 8 sale modulari, prive di colonne, insonorizzate, luminose ed equipaggiate con la strumentazione necessaria per meeting, conferenze, convention, showroom e lanci prodotto. Situato su piano rialzato è accessibile tramite un’ampia rampa per carico e scarico materiali.
SALE Centro Congressi
Con una capienza di 450 posti, il Centro Congressi offre 8 sale modulari, prive di colonne, insonorizzate, luminose ed equipaggiate con la strumentazione necessaria per meeting, conferenze, convention, showroom e lanci prodotto. Situato su piano rialzato è accessibile tramite un’ampia rampa per carico e scarico materiali.
SALA AMARONE - 370 mq
Sala plenaria composta dall’unione delle 8 moduli del Centro Congressi. Ideale per eventi dai grandi numeri
ed esposizione di auto, macchinari industriali, arredi, scenografie importanti e sfilate con passerella.
SALA CONCA D'ORO - 273 mq
Dimensioni 19,5 x 14 metri
Superficie 273 mq
Altezza 4,20 metri
SALA SURANI - 273 mq
Dimensioni 19,5 x 14 metri
Superficie 273 mq
Altezza 4,20 metri
SALA CA' FLORIAN - 210 mq
Dimensioni 15 x 14 metri
Superficie 210 mq
Altezza 4,20 metri
SALA CREARO - 154 mq
Dimensioni 11 x 14 metri
Superficie 154 mq
Altezza 4,20 metri
> Visualizza la Scheda Tecnica
SALA RIPASSO O VALPOLICELLA - 105 mq
Dimensioni 15 x 7 metri
Superficie 105 mq
Altezza 4,20 metri
> Visualizza la Scheda Tecnica
SALA SESTANTE O RAFAEL - 70 mq
Dimensioni 10 x 7 metri
Superficie 70 mq
Altezza 4,20 metri
> Visualizza la Scheda Tecnica
MODULI DA 63 mq
Dimensioni 6,5 x 7 metri
Superficie 46 mq
Altezza 4,20 metri
MODULI DA 46 mq
Dimensioni 6,5 x 7 metri
Superficie 46 mq
Altezza 4,20 metri
MODULI DA 32 mq
Dimensioni 6,5 x 7 metri
Superficie 46 mq
Altezza 4,20 metri

Sono disponibili altre configurazioni per moduli inferiori da 32 mq, 46 mq e 63 mq.
SALE Villa storica
Le 4 sale, intitolate a famose personalità legate alla Villa, con luce naturale e finestre con vista parco, possono ospitare in totale 200 persone. Sono dotate di wi-fi e tecnicamente attrezzate per riunioni e meeting. Lo stile architettonico, gli affreschi delle sale in Villa regalano un ambiente suggestivo anche per sfilate di moda, mostre fotografiche ed eventi glamour.
SALE Villa storica
Le 4 sale, intitolate a famose personalità legate alla Villa, con luce naturale e finestre con vista parco, possono ospitare in totale 200 persone. Sono dotate di wi-fi e tecnicamente attrezzate per riunioni e meeting. Lo stile architettonico, gli affreschi delle sale in Villa regalano un ambiente suggestivo anche per sfilate di moda, mostre fotografiche ed eventi glamour.
SALONE DELLA ARTI - 112 mq
Salone al primo piano della villa storica dotato di luce naturale e affreschi suggestivi.
Dimensioni 14,5 x 7,7 metri
Superficie 112 mq
Altezza 6 metri
SALA DA LISCA - 42 mq
Dimensioni 6,5 x 6,5 metri
Superficie 42 mq
Altezza 5 metri
SALA QUARANTA - 42 mq
Dimensioni 6,5 x 6,5 metri
Superficie 42 mq
Altezza 5 metri
SALA BUTTURINI - 42 mq
Dimensioni 6,5 x 6,5 metri
Superficie 42 mq
Altezza 5 metri
LOGGIA DELL'ANGELO
Costruita e decorata in linea con l’architettura della Villa, offre una spettacolare visione panoramica sul giardino all’italiana ed è la cornice perfetta per caffè di benvenuto, aperitivi e pause caffè durante gli eventi delle sale in Villa.































































